关于饭店英语的论文（求关于酒店英语的培训资料）

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• 1、关于饭店英语的论文
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• 3、酒店英语课程

关于饭店英语的论文

如何做好饭店英语培训
摘　要]对于饭店业英语培训在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续发展的过程中也扮演着重要角色。
饭店英语培训应以需要分析为前提对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培训考核内容。英语培训应与绩效管理相联系，英语培
训应与激励机制相结合，英语培训手段应强调专业化，多样性与创新性。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技能、掌
握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足客人的需要。
[关键词]需求分析　绩效考核　激励机制　创新　有效性
饭店业竞争愈演愈烈，而且随着外国客人入住率的提高，酒
店服务中英语口语的重要性越来越突出，做好英语培训相当重
要。英语培训的目的首先是使员工在知识、技能和态度上获得改
变，其次是这种学习结果是否会转移到工作情境中使工作绩效得
到改进，而最终目标是为了组织效益。对于饭店行业，英语培训
在塑造学习型组织，培育与加强企业竞争能力、保证组织可持续
发展的过程中也扮演着重要角色。
一、英语培训的实施
实施英语培训包括四个阶段：英语培训需求分析、英语培训
方案和计划制定、英语培训实施及英语培训效果评估。英语培训
体系的有效性强调必须保证英语培训主体与英语培训对象的目的
是一致的，英语培训设计与实施要以符合英语培训对象的特点、
能激发动机、调动参与为学习原则。最终检验一个英语培训项目
是成功还是失败可以通过对比英语培训预期目标与英语培训后的
实际结果来实现，当后者等于或大于前者时，英语培训项目是有
效性的，若相反则说明英语培训是低效或无效的。
实施有效英语培训要以饭店发展战略为依托，一个英语培训
未必就能立竿见影解决问题，但有效的、持续的英语培训就是服
务质量、工作效率、管理能力的见效，就是企业竞争力的提升。
正如海姆(Hiam，1992)指出的：英语培训是组织改进服务质量过
程中最重要的方面，是全面质量管理成功的基础。如何切实做好
饭店就英语培训呢？
1.进行多层次英语培训需求分析，明确工作任务。饭店开始
英语培训之前要特别做好英语培训需求分析，以保证英语培训目
标和英语培训结果相互一致性。饭店英语培训部门或英语培训委
托机构需要从组织要求、工作任务要求,个人要求三个方面进行
细致的分析研究，保证英语培训方案制定充分考虑饭店经营管理
的实际情况、管理者意图、出现问题所在、工作岗位的要求以及
参加者的个人基本情况、知识、技能等业务水平和他们对英语培
训的认识想法等因素。通过对各要素进行全面系统的鉴别与分
析,来确定是否需要英语培训，谁需要英语培训,需要怎样的英语
培训。英语培训需求分析决定了英语培训目标的确定是否尽可能
地准确和具体,避免了盲目性,也减少了不必要的英语培训成本消
耗。对于那些委托的英语培训机构或请进来的英语培训师,特别
应该通过资料、走访、调查、座谈等形式对饭店英语培训需要做
细致了解后,再计划英语培训课程及英语培训大纲。
2.将英语培训与绩效考核相挂钩,增强员工学习紧迫性。英语
培训的目的是使员工为企业创造更为有价值的工作绩效。要了解
参加者对在英语培训中所学到的知识、技能和态度的掌握情况，
并且是否应用到实际工作当中去，鉴定英语培训目的是否达到，
就需要建立英语培训效果评估系统。要做到英语培训结果转化和
英语培训结果保持，饭店的英语培训工作需要强调跟进性以及与
管理职能的结合。管理者的支持，管理制度的完善与实施，是成
果转化的根本保证。因此，饭店必须要将英语培训效果与绩效评
估联系起来。通过一些具体的评估方法，如：动态评估法、集体
讨论法、问卷评估法等进行定量分析，将培训后的工作绩效与英
语培训目标和培训前状况进行对比。比如：员工的过失率是否下
降?出勤状况是否改善?工作效率是否提高等。
3.将英语培训与激励机制相结合,调动学习积极性。饭店的英
语培训不仅仅与绩效评估相联系，它最终应能成为建立和提高有效
行为的动力。因此，饭店应建立一套英语培训与绩效考核制度、薪
酬奖罚制度及晋升制度挂钩的激励机制。这种机制也能有效地改变
员工被动学习的心态。比如：一些饭店对参加外语学习并达到一定
水平(级别)的员工发放外语津贴，极大地调动了学习积极性。
4.加强英语培训手段专业性,多样性与创新性,提高学习的有
效性。英语培训方法直接作用于学习过程，是影响员工对英语培
训内容的掌握，决定英语培训效果的内在因素。饭店业的英语培
训大多是技术操作性英语培训，因而饭店应重视内部英语培训员
英语培训技巧的提高，掌握国际饭店英语培训通用的“四步法”：
“告诉你如何做”(Tell you)、“示范做一遍”(Show you)、跟我做
(Follow me)、“检查纠正”(Check you)。现代英语培训强调通过多
种方式刺激人的视、听、说等各种感觉器官和心脑活动，使英语
培训者提高信息接受的敏感度和积极状态。因此，饭店应重视探
索和运用英语培训的新技术，如：应用多媒体技术、计算机软件、
网络等,它有助于解决由于工作与英语培训时间冲突带来的问题。
此外,英语培训应从单纯的知识讲授型课程向互动型、讨论型、情
境型、模拟型多种形式结合的方向发展。多样化英语培训方式符
合在职性、成人性的特点,能调动英语培训对象的参与性,发挥它
们的积极性、自主性和创造性,也能使学习成为一种愉快的经历。
二、结语
饭店英语培训应对每个岗位制定一套以质量为依据的英语培
训考核内容。做到人人英语培训，不英语培训不上岗，考核不合
格不上岗。质量出现问题后及时英语培训，在改进过程中做好跟
进英语培训。英语培训使员工不断地加强服务意识、提高服务技
能、掌握沟通技巧，通过不断提高业务素质和工作绩效水平满足
客人的需要。从而提高饭店竞争能力，做到持续发展。
参考文献:
[1]美国注册饭店高级培训师认证指导教程
[2]2Robert H.Woods Ph.P.,CHRE Judy Z.King MANAGEMENT FOR QUAL-
ITY IN THE HOSPITALITY INDUSTY中国旅游出版社2003.1
[3]谷慧敏:世界著名饭店集团管理精要辽宁科学技术出版社
2001.1

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求关于酒店英语的培训资料

我这里有个餐厅的 你看看有能用的不 至于PPT 自己黏贴就好了其实前厅不好培训 需要的会话太多 简单一二个课件不好起到多大作用 至少我都教我酒店员工一句 对不起我不会英语请等我叫其他同事
餐厅英语
1. 问候语
2. Hello
3. Good morning
4. Good afternoon
5. Nice to meet you
6. Glad to meet you
感谢与应答
7. Thank you. 多谢
8. Thank a lot.
9. Many thanks.
10. Thank you for helping me.谢谢你帮助我
11. Thank you so much for coming.非常感谢您的光临
12. Not at all.别客气
13. That’s all right.不用谢
14. That’s OK
15. You’re welcom
16. It’s a pleasure.很乐意
17. My pleasure.我很乐意
18. Please don’t mention it.请不用客气
听点中菜
19. Take a seat, please. Here’s the menu. May I take your order, sir?
请坐。给您菜单，先生。我能接受您的点菜吗？
20. Our restaurant boasts a history of 120 years and serves a variety of Chinese dishes.我们餐厅具有120年的历史，这儿供应各种各样的中国菜。
21. Chinese cuisine has 4 major stles. They are Shang dong , Guang dong ,Sichuan and Huai yang cuisine. 中国菜有四大菜系，他们是山东菜，广东菜,四川菜和淮阳菜。
22. Beijing food is heave and spicy. It’s specialties are roast Beijing duck and fish slices in wine sauce.北京菜味重香浓。它的特色菜是北京烤鸭和糟溜鱼片
23. Guangdong food is fresh and light. Luo Han Zhai is our chef’s recommendation.广东菜新鲜清淡。罗汉斋是我们厨师长的拿手菜
24. Many guests have high comments on shark’s fin soup, It’s delicious and worth a try.许多客人对我们的鱼翅羹赞不绝口，它鲜美可口，值得一尝。
25. Most Sichuan dishes are spicy and hot.四川菜麻辣香浓
26. This beautiful peacock cold dish is all edible.整个这只孔雀冷盘是可以吃的
27. Here is your shark’s fin soup. Please take your time and enjor time and yourself.这是你们的鱼翅羹。请慢用并祝你们各位用餐满意
28. Here is the Luo Han Zhai… Here comes the roast sucking pig.这是罗汉斋。烤乳猪来了
29. Excuse me, may I replace your dinner plate?对不起，我能不能为您换个碟子？
30. Here is the steamed mandarin fish as the last main course. It symbolizes “more than enough”这是最后一道主菜：清蒸鳜鱼。它象征着“年年有余”
31. Excuse me, let me distribute the fish for you. 对不起，我能不能为你们分鱼？
32. So much for your dishes. Would you like anything else?各位，菜上完了，请问还要点什么？，
33. Please have some fresh fruit and a cup of hot tea.请用些新鲜水果和一杯热茶
34. Would you like some wine with your dinner ?您用餐时要喝点酒吗？
35. Your dishes will take about 10 minutes to prepare.您的菜要大约10分钟
36. I do apologize for giving you fthe wrong dish.对不起，给您上错了菜。
付款
37. Here is your bill.Please check it.这是您的帐单。请核对一下。
38. Your bill totals287 yuan.您的帐单总计287元
39. How are you going to pay. In cash or with credit card?您打算如何付款，用现金还是用信用卡？
40. Here are your change and reciept,please keep them.这是您的钱和收据，请您保管好。
41. -----We’ve enjoyed the meal very much.这顿饭我们吃得很满意
42. -----Thank you .I hope you”ll come again.谢谢你们。我希望你们再次光临

第一单元
迎宾就坐
——Good evening , gentlemen. Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
晚上好，先生们。欢迎来我们餐厅用餐。请问您预订过吗？
——I have a reservation for a table.
我在你们这儿订了个餐桌。
——May I know your name?
请问您贵姓？
——my name is Li Ming.
我是李明
——How many people do you have, please?
请问您几位？
——eight
8位
——Please step this way.（下面几种说话方式）
请这边走
——（1）Is this table all right?
这张餐桌行吗？
——（2）I’m sorry, but the restaurant is full now. Will you wait a few minutes in the lounge?
很抱歉，餐厅现在客满。请在休息室等一会儿好吗？
——（3）Sorry to have kept you waiting . One table over there is ready for you.
对不起劳您久等了。那儿一张餐桌已经为您准备好了。
——（4）I’m sorry to say that table has been reserved. What about the table near the window?
对不起那张餐桌已经预订了。那张靠窗的桌子怎么样？
第二单元
道别
1． Goodbye/Bye.
再见
2． See you tomorrow/later.
明天/待会儿见。
3．Good night.
晚安。
4．Goodbye and hope to see you again soon.
再见，希望不久再见到你。
5．——I’m afraid I must be going now.
恐怕我得走了。
——So soon? Why don’t you stay a little longer?
这么早，你干嘛不多呆一会儿？
6．I hope you have enjoyed your stay here?
希望您在这儿过得愉快。
7．——I’ve come to say goodbye.
我来向你道别。
第三单元
接受订房
——Good morning. Huatian Hotel. Reservations. May I help you?
早上好。这里是华天宾馆预订处。请问有何吩咐？
—— I want to reserve a room
我想订一间房
——What kind of room would you like? We have deluxe suites, suites, double rooms and single rooms.
请问您要什么样的房间？我们有豪华套房、套房、双人房和单人房。
——May I have your name?
请问您尊姓大名？
——I’m Li Qiang
我是李强
-How long will you be staying here?
请问您将在这儿住多久？
——About 7 days
大约7天
——May I know your arrival and departure dates?
请问您的到店和离店日期？
—— Arrival date is Sunday and departure date is the next Sunday
到店时间是周日，离开时间是下个周
——Just a moment. Let me check if there’s a room available.
请等一下。让我查一下是否有空房。
——I’m sorry to say all the rooms are booked up during the period.
很抱歉，在这（您要房）期间所有的房间都订满了。
——We can either put you on the waiting list or find you a room in a nearby hotel.
我们可以把您列入候房名单，也可以把您安排在附近宾馆。
——is there any discount?

第四单元
客房服务
——Housekeeping, May I come in?
客房服务员。我能进来吗？
——yes，can you tell me what service in your hotel
是的,请告诉我宾馆的服务有什么
——The hot water supply is round the clock in our hotel. Please don’t drink the unboiled water.It might make you sick, The registered guests can use the recreational facilities free of charge.
我们宾馆有24小时的热水供应，请勿喝生水，否则可以能使您得病;住店客人可以免费使用娱乐设施。
—— what device in this room?
在房间里有什么设备
——let me introduce them to you；first, Here are the light switch, the temperature adjuster, the closet and the mini bar，The panel on the night stand controls the different electric devices in the room. There are 2 sockets in the bathroom. one is for 110V and the other is for 220V.
这是电灯开关、温度调节器、衣柜和小冰箱，床头柜上的嵌板控制着房间内的各种电器装置，浴室内有两个插座，分别是用于110伏和200伏电压。
Then, Here’s the hotel’s service booklet and the telephone directory. You can make DDD calls and IDD calls form your room., The menu is on the door knob. Mark down the items and time of your breakfast and hang it outside the door.
这是我们宾馆的服务指南和电话电码本。您可以从房间内打国内直拨电话和国际直拨电话。这是挂门餐牌。请标明用早餐的品名和时间，并把它挂在门外。
——Excuse me .can you clean my room now?
对不起，你现在能不能为我打扫房间？
——We usually make up the check-out rooms first. But we can do your room earlier on your request.
我们通常先做走房，但我们也可以按您的要求先做您的房间。

第五单元
应接服务
——Let me introduce our hotel：Our hotel is one of the best in this city. There are over 500 guest rooms of international standard. Our hotel has a gift shop, a fitness center. and four restaurants.
我们饭店是本市的一流饭店。（我们饭店内）有500多间符合国际标准的客房，我们饭店有一个礼品店、一个健身中心、四处餐厅等。
——Thankyou, where is your reception desk?
请问你们的接待处在哪里？
——The reception desk is straight ahead.
接待处就在前面。
—— Where is my room?
请问我的房间在哪里？
——This way, please. Please take the guest elevator
请这边走,请乘坐客梯
——May I have your room key? Let me open the
door for you.
请把钥匙给我好吗？让我来给您开门。
——Ok,thanks
谢谢
——Here’re your four pieces of baggage. Please check it.
这是您的四件行李。请核查一下。

酒店英语课程

Ⅰ 酒店管理课程的英文翻译

puter basis, body-building training, hotel situational English, hotel management principles, hotel room service and management, hotel front desk service and management, hotel service etiquette, college English, the course of ideological and moral training and law basis

Ⅱ 请问酒店管理专业的必修课程有那些

中国旅游地理 \世界政治经济与国际关系\对口英语\会计学原理\ 财务管理\ 英语听说版\ 前厅客房管理\旅行社管权理\管理学原理\旅游市场学\客源国概况\马列原理\对口英语\人力资源管理\法律基础\旅游英语\旅游学概论\饭店营销学\体育\VFP\对口英语\实用英语A级\英语听说\旅游心理学\饭店管理概论\酒店实用英语\旅游经济学\导游实务\计算机基础\旅游公共关系\大学语文\旅游法规\饭店餐饮管理\形体训练\普通话
(安徽经济管理学院,230059)

Ⅲ 酒店英语口语在线学习哪儿好

酒店来英语的话，首先得明确它自的特性，最大的两个特点就是要实用、要专业。
那么，在寻找在线学习的时候，首要的目的就是，要学习的课程是否符合上面说到的两个点。不管学到了多么高端或者厉害的英语，如果不是实用且严谨的话，那对于在酒店中运用来说都是白费的。
此外，在进行选择时候，还得了解课程对于基础是否有着一定的要求，上课是否够系统化，是否由学习效果监督机制，这都是在为自身着想，为自身的学习结果寻求保障。因为如果不考虑基础就开始学习的话，很有可能跟不上，不系统的课程也会导致学的思路不够清晰，而没有监督机制的话，就是压根都人在意自身的学习效果。
所以，在线学习的机构很多，做得好的也有很多，不过在进行选择时候请一定结合自身情况，适合自己的才是最好的。

Ⅳ 酒店管理专业都学习什么课程

必修课如下：现代酒店管理、酒店心理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。

选修课建议如下：大学英语、旅游英语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

这个回答还是比较简洁的把。

(4)酒店英语课程扩展阅读：

本专业培养掌握酒店经营管理，熟悉旅行社业务，具有良好的个人素养和语言表达能力，良好的服务接待和管理能力，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。学生毕业后可面向星级酒店、移动公司、房地产公司、银行、保险等相关行业就业。

细分要求：

1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能；

7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。

Ⅳ 职业迷茫期，英语专业本科毕业三年，女生，做过酒店，销售，课程顾问

你准备干什么？找准一个点，你现在的基础就是英语和销售，你现在的情况要找一个行业（服装，家具，机械，日用品等）。多去其国内影响力大的展会，看看国内和国外行情，发展趋势等，注册一个公司，也可建个网站，这时你的结果会有意想不到的结果，，，祝你成功早些到来。
还有你做过酒店，现在餐饮业要么做大的，要么做小的，现在连锁的暂时不要做。。。

Ⅵ 商务英语与酒店英语的各自优势什么以及他们的课程或需要什么证书

两个不同的职业方向，酒店英语所涉及的知识和动手能力比商务英语的多，若不怕辛苦且想磨练自己的就选择酒店英语，相反如果自己的性格不适合做酒店或管理方面的专业就选择商务英语。

Ⅶ 酒店管理有哪些课程

主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 1. 主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。 2. 培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。 3. 各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。 4. 就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。

Ⅷ 酒店管理学英语

"北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院的英语（酒店和商务英语方向）中国经济的腾飞和酒店产业的飞速发展，使得对英语人才的需求呈现逐年上升的趋势。学院秉承北京第二外国语学院深厚人文底蕴和外语教学优势，充分依托北京第二外国语学院雄厚的外语教学力量，以中瑞酒店管理学院国际化师资团队，参照洛桑酒店管理学院人才培养体系和模式进行富有特色的专业课程设置，为学生创造了良好的职业发展空间。

【培养目标和就业方向】本专业培养德、智、体、美全面发展， 具有扎实的语言基础、语言技能和比较广泛的西方社会文化知识，掌握酒店、旅游和商务领域基础知识和理论，拥有较强的自主学习能力和实务操作能力，能够胜任旅游、酒店、外事、教育、经贸、翻译及其他与英语相关行业或部门工作的英语中、高级实用性人才。

【培养要求】本专业学生主要学习英语国家语言、文学、历史、政治、经济、社会文化等方面的基本理论和基本知识，兼修酒店、旅游、商务、跨文化交际、历史、文化、哲学、教育等方面的相关专业知识。接受英语听、说、读、写、译等方面的良好训练，掌握一定的科研方法，具有从事翻译实践、教学、酒店、旅游、商务领域工作的业务水平及良好的素质和较高的能力。本专业毕业生应获得和具备以下方面的素质、知识和能力：

具有较强的政治思想和道德素质，良好的文化素养和人文素质；

具有较标准的语音，较扎实的英语语言基础知识，熟练掌握英语听、说、读、写、译五种基本技能；

具有较好的英、汉语沟通能力，特别是酒店英语和旅游英语方面的知识和能力

了解我国国情和英语国家的社会和文化；

了解我国有关旅游、酒店等领域的方针、政策和法规

较强的酒店实务操作能力

具有一定的第二外语实际应用能力和计算机应用能力

掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究能力和较强的实际工作能力

【主要课程】英语视听说，英语基础写作，英语口/笔译，英语国家社会与文化，旅游/酒店英语，商务英语，跨文化交际，商务沟通，商务礼仪，酒店房务管理与实务，组织行为学，人力资源管理与开发，旅游学，饭店管理原理，市场营销

【授予学位】文学学士学位。

【专业特色】 依托母体院校——北京第二外国语学院在语言专业人才培养上四十五年的本科办学历史和办学经验，全方位引进瑞士洛桑酒店管理学院的办学理念和人才培养模式，培养具有较深厚人文素质、跨文化意识和国际交际能力的复合型、国际化、应用型人才。其模式为：良好的听说读写译技能+酒店、旅游专业知识+商务基础知识+较强实践能力，同时强调动手、动口、礼仪接待和沟通能力，并将在学院自建四星级酒店、校外高星级酒店参与实践与实习，提前熟悉岗位工作，为学生毕业后在跨国企业、高星级酒店、油轮、 *** 等单位的高质量就业奠定了基础。"

Ⅸ 本人一名大二英语在校生，想问一下大四还没毕业就申请读瑞士酒店管理学院的pgd课程可以吗

你好，是可以的，一般学校会提前1年开放申请，拿到录取后就可以在大四毕业入读了。

Ⅹ 跪求一些旅游酒店管理专业和英语专业课程的英文翻译 谢谢哦 很急呢

军训
经济数学
全国导游基础知识
旅游学概论
财经应用文写作
导游原理与实务
“毛邓三”概论
酒店前厅管理实务
酒店餐饮管理实务
旅行社经营与管理
会计实训
旅游法规
旅游地理学
企业经营实战演练
统计学实训
旅游心理学
形体礼仪
酒店与旅游英语
酒店客房管理实务
希腊罗马神话与西方文明
英语笔译实践
英汉语言对比研究
现代天文学概论--探索宇宙的奥秘
英语国家概况
传媒英语
公益劳动
英语教学法理论

Military training
Economic Mathematics
Basic knowledge of national tour guides
Introction to Touri ***
Financial application writing
Principle and practice of tour guide
An Introction to Mao
Hotel lobby management practice
Hotel catering management practice
Travel agency management and management
Accounting training
Touri *** regulations
Touri *** geography
Business operations practical exercise
Statistical training
Travel Psychology
Form etiquette
Hotel & Travel English
Hotel room management practice
Greek and Roman mythology and Western civilization
English translation practice
A Contrastive Study of English and Chinese
An Introction to Modern Astronomy - Exploring the Mystery of the Universe
English country profile
Media English
public service
English teaching theory

以上就是金大话教育网为大家带来的关于饭店英语的论文（求关于酒店英语的培训资料），希望能帮助到大家！